Em 2008, European Food Safety Authority começou pressionando a indústria química para fornecer informações de segurança sobre uma substância chamada difenilamina, ou DPA. Amplamente aplicada a maçãs após a colheita, DPA impede "escaldão armazenamento" pontos -Brown que "se torna uma preocupação quando a fruta é armazenado por vários meses," de acordo com Universidade do Estado de Washington , Informando do coração da produção de maçã em escala industrial.
DPA não é acreditado para ser prejudicial por conta própria. Mas ele tem o potencial de quebrar em uma família de substâncias cancerígenas chamadas nitrosaminas-não algo que você quer encontrar na sua maçã diariamente. E é por isso que os reguladores europeus de segurança alimentar queria mais informações sobre ele. A indústria voltou com apenas "um estudo que detectou três produtos químicos desconhecidos em tratados com DPA maçãs , mas não foi possível determinar se algum destes produtos químicos, aparentemente formado quando o DPA quebrou, foram nitrosaminas, "Environmental Working Group mostra em um importante novo relatório . (A EFSA estava preocupado que DPA pode decair em nitrosaminas sob contato com o nitrogênio, um elemento onipresente, EWG observa.) Insatisfeito com a resposta, a EFSA proibido uso de DPA em maçãs em 2012 e, em março, a agência do cortou o nível tolerável de DPA em importados maçãs para 0,1 partes por milhão, EWG relata.
DPA não é acreditado para ser prejudicial por conta própria. Mas ele tem o potencial de quebrar em uma família de substâncias cancerígenas chamadas nitrosaminas-não algo que você quer encontrar na sua maçã diariamente. E é por isso que os reguladores europeus de segurança alimentar queria mais informações sobre ele. A indústria voltou com apenas "um estudo que detectou três produtos químicos desconhecidos em tratados com DPA maçãs , mas não foi possível determinar se algum destes produtos químicos, aparentemente formado quando o DPA quebrou, foram nitrosaminas, "Environmental Working Group mostra em um importante novo relatório . (A EFSA estava preocupado que DPA pode decair em nitrosaminas sob contato com o nitrogênio, um elemento onipresente, EWG observa.) Insatisfeito com a resposta, a EFSA proibido uso de DPA em maçãs em 2012 e, em março, a agência do cortou o nível tolerável de DPA em importados maçãs para 0,1 partes por milhão, EWG relata.
O que isso tem a ver com os EUA cultivados maçãs agora brilhando e sem manchas, nas prateleiras dos supermercados? Conforme EWG , Em 2010, quando o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos última olhou para os resíduos de DPA em US cultivadosmaçãs , ele encontrou-os em 80 por cento das amostras. Leitura média: 0,42 ppm, ou cerca de quatro vezes o novo limite europeu. Em outras palavras, a maçã em sua bancada provavelmente seria considerado inseguro por authorities.So europeu que é o nosso próprio Ambiental Proteção take da Agência sobre DPA-revestidos maçãs ? É verde-lights resíduos de até 10 ppm-100 vezes a nova norma europeia, e não reconsiderou a sua posição sobre a química desde 1998, EWG relata. Também não tem planos de fazer isso no futuro.Aqui está EWG:
No início deste ano, três cientistas em os EUA EPA Escritório de pesticidas, que é encarregado de revisões de segurança de pesticidas, disse EWG eles não tinham conhecimento das novas restrições européias proibição e importação. Eles disseram que a agência não tinha planos para reavaliar a segurança DPA à luz das acções europeias.
Portanto, DPA-tratados maçãs apresentam riscos para a saúde real? Eu não sei e nem, aparentemente, é que as autoridades de segurança alimentar em ambos os lados do Atlântico. Até que eles aprendem mais, a Europa decidiu que o público não deve ser engolindo DPA junto com seu diário de frutas. Para os americanos que querem o mesmo nível de proteção , EWG sugere escolher orgânicos maçãs quando possível.
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