Besouros, lagartas e vespas pode complementar dietas de todo o mundo como uma fonte de comida ecológica se apenas os consumidores ocidentais poderiam superar seu "desgosto", Alimentos da ONU ea Agricultura (FAO) afirma.
"A mensagem principal é realmente: 'Coma insetos", "Eva Mueller, diretor de economia florestal da FAO, em uma entrevista coletiva em Roma nesta segunda-feira.
"Os insetos são abundantes e são uma valiosa fonte de proteínas e minerais", disse ela.
"Dois bilhões de pessoas - um terço da população do mundo - já estão comendo insetos porque eles são deliciosos e nutritivos", disse ela.
Também falando na conferência de imprensa foi ministro Florestal Gabão Gabriel Tchango que disse: ". Consumo Insect faz parte de nossa vida cotidiana"
Ele disse que alguns insetos - como larvas de besouros e cupins grelhados - eram iguarias.
"Insetos contribuem com cerca de 10 por cento de proteína animal consumida pela população", disse ele.
O relatório disse que a agricultura inseto era "uma das muitas formas de lidar com alimentos e rações insegurança".
"Os insetos estão por toda parte e eles se reproduzem rapidamente, e eles têm um elevado crescimento e as taxas de conversão alimentar e um impacto ambiental baixo", disse o relatório, a co-autoria da FAO e da Universidade de Wageningen, na Holanda.
Mas os autores admitiram que o "desgosto consumidor continua sendo uma das maiores barreiras para a adoção de insetos como fontes viáveis de proteína em muitos países ocidentais".
Ele sugeriu que a indústria de alimentos pode ajudar em "elevar o status dos insetos", incluindo-os em receitas e colocá-los em menus de restaurantes.
O relatório também apelou para uma maior utilização de insetos como alimento para o gado, dizendo que a má regulação e sub-investimento atualmente significava que "não pode competir" com as fontes tradicionais de alimentação.
"O uso de insetos em larga escala como ingrediente alimentar é tecnicamente viável, e as empresas estabelecidas em várias partes do mundo já estão liderando o caminho", acrescentou, destacando em especial os produtores na China, África do Sul, Espanha e Reino Unidos.
"Insetos podem complementar as fontes de alimentação tradicionais, como soja, milho, grãos e farinha de peixe", disse, acrescentando que aqueles com maior potencial foram larvas da mosca soldado negro, a mosca comum eo cascudinho amarela.
O relatório também disse que os insetos mais consumidos pelos seres humanos são besouros (31 por cento), lagartas (18 por cento) e as abelhas, vespas e formigas (14 por cento), seguido por gafanhotos, gafanhotos e grilos (13 por cento).
Ele disse que o comércio de insetos foi prosperando em cidades como Bangkok e Kinshasa e que uma cultura semelhante de consumo de insetos - entomophagy - devem ser estabelecidos em outros lugares, ressaltando que muitas vezes era mais barato para insetos agrícolas.
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eles estão nos preparando para a vinda de fome?
se acostumar a comer insetos .. realmente? gostos tão bom quanto comida "normal" .. realmente? como é "FODA-OFF" pegar ya?
fazendas de insetos para fornecer alimento para nós .. não, obrigado ..
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